酱油制曲设备圆盘制曲机适用范围及性能特点：
YP-6型圆盘制曲机(Koji makingdisc machine)是根据日本回转式全自动圆盘制曲机基础上结合国内实际生产工艺而设计制造的，该机自动化程度高、占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。YP-10型圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。
特点
1、制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，因此物料受杂菌感染少，设备清洗方便，使用寿命长；
2、翻曲机构采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；
3、回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；
4、整体全自动控制；
5、温度、湿度记录仪自动记录制曲全过程
| 型号 | 制曲面积（m2） | 圆盘直径（mm） | 制曲厚度（mm） | 高盐曲制量（t） | 整机功率（kw） |
| YP06 | 27 | Φ6000 | ≤380 | ≤4 | 24 |
| YP07 | 37 | Φ7000 | ≤380 | ≤5.2 | 35 |
| YP10 | 77 | Φ10000 | ≤380 | ≤11.3 | 58 |
| YP11 | 94 | Φ11000 | ≤380 | ≤13.6 | 62 |
| YP12 | 112 | Φ12000 | ≤350 | ≤16.2 | 65 |